Info

 

Åbningstider for gårdbutik:

Torsdag - Fredag 1800-2000

Lørdag 10:00-1400

Eller efter aftale. 

 

 

Besøg os på:

Kollerød Bygade 23
3450 Allerød
Tlf.: 3252 2803 / 2916 5511

Mail.:Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Lækker sauce til vildt.

Lækker sauce til vildt.

portioner: 10. Tilberedningstid: 30 min . Arbejdstid: 15 min

Ingredienser:
Hakket løg
Syltede grønne peberkorn
1 laurbærblad
3 enebær
3/4 fl tør hvidvin
3/4 l god vildtfond
Piskefløde.

Smøret smeltes,og de hakkede løg sauteres af sammen med laurbærblade, enebær og syltede grønne peberkorn,uden at det tager farve.
Hvidvin tilsættes og koges ind til det det halve, tilsæt vildtfonden og kog det igen ind til det halve.
Tilsæt så piskefløde og kog det jævnt eller jævn den ,så den bliver cremet.
Tilsæt syltede grønne peberkorn efter behag,og kom eventuelt en klat smør i lige før den serveres.