Info

 

Åbningstider for gårdbutik:

Torsdag - Fredag 1800-2000

Lørdag 10:00-1400

Eller efter aftale. 

 

 

Besøg os på:

Kollerød Bygade 23
3450 Allerød
Tlf.: 3252 2803 / 2916 5511

Mail.:Denne email adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Hjortekød

Hjortekød

Vi kan tilbyde alt i hjortekød:

  • Fersk dåvildt fra slagteri kan leveres efter aftale.
  • Hele eller halve dyr
  • Udskæringer efter aftale bl.a. ryg og køller
  • Røget filet og røget køller
  • Spegepølser og andre pølse varer efter aftale.

Vi har aftaler med Kosakgårdens Slagteri og Pølseværkstedet Cilla

Hvorfor hjortekød?

  • Er sundt og spændende mad
  • Meget magert kød - under 2% fedt indhold.
  • Meget lavt kolesterolindhold.
  • Har etmeget højt protein indhold.
  • Et højt indhold af flerumættede fedtsyrer.
  • Dets kort fibre giver mørt kød.
  • Kan anvendes som delikater i
    - Det klassiske, internationale køkken.
    - Det nye køkken.
    - Det traditionelle familiekøkken.
    - Til hverdags- og festmad.
  • Farmkød er højt værdsat, gastronomisk produkt.
  • Farmkød er fyldt med saft, kraft og smag.

Sortiments liste.           DÅHJORTEKØD

 

Vare

Enhed

Pris incl. moms

Ryg

Kg

205,00

Filet

0,5 Kg

198,00

Kølle u/ben

Kg

175,00

Kølle m/ben

Kg

135,00

Skært kød

pr. pk. 400gr

55,00

Hakket kød           

pr. pk. 400gr

50,00

Hakket kød           

3pk

130,00

Røget filet             

0,5kg

217,00

Røget kølle           

0,5kg

132,00

Spegepølse           

0,5kg

80,00

Bøffer 2stk pk.      

0,5kg     

98,00

Grill pølser            

pr. pk. Kg

120,00

Steaks

Kg

207,00

Inderlår

Kg

185,00

Helt dyr/slagtevægt

Kg

100,00

Mørbrad

0,5kg

200,00

                                   

 

Åbningstid for gårdbutik:

Torsdag – Fredag. Kl. 18:00-20:00
Lørdag. Kl. 10:00 – 14:00.
Eller efter aftale.
Tlf.: 3252 2803 / 2916 5511

Alle priser er afhentnings priser og incl. moms
Ved køb over 2.000,00 kr. gives rabat efter nærmere aftale
.

Dansk Farmkød er produceret af naturen selv, men under farmerens omhyggelige overvågning. Brotræets hjorte og moderdyr går hele året på friland på græs/skov. De har adgang til ly og læ, samt foder og vand efter behov og lyst.

Al foder til såvel voksne dyr som til kalve består                   af rene råvarer. Hormonbehandling og lignende benyttes ikke.
Når kalvene er 10-14 måneder gamle er de udvoksede og klar til slagtning.

Hortekød vil vedblivende være en delikatesse, selv om hjortekød, som tidligere mest var forbeholdt jægere og velstillede folk, nu er overkommelig i pris.
Der er derfor god grund til at servere den ægte varer og ikke bare en kalve eller svinesteg "stegt som vildt".